夏季有那些养生药膳?

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一、夏季有那些养生药膳?

绿豆粥,冬瓜汤

二、夏天有什么养生药膳

桑椹蜜膏

桑棋洗净加水适量煎煮,每30分钟取煎液1次,加水再煎,共取煎液2次。2. 合并煎液,再以小火煎熬浓缩至较粘稠时,加蜂蜜至沸停火,待冷装瓶。【用法】每次1汤匙,以沸水冲化饮用,每日2次。

【特点】 滋补肝肾,聪耳明目。适用于失眠健忘、目暗耳鸣、烦渴、便秘及须发早白等症。

甜脆银耳冻

原料:银耳250克,红樱桃5个,洋粉、白糖适量。

制法:

1.银耳泡发后去根、杂质;红樱桃洗净,去梗、核,切成片。

2.汤锅中倒入清水,加洋粉用小火熬化,放入银耳、白糖烧沸,加盖熬40分钟左右,至银耳熟软后熄火。

3.碗中放入樱桃片,倒入熬好的银耳汤,静置凉透后,放入冰箱冷藏,待凝固成冻时取出。

荔枝莲子羹

原料:莲子、荔枝干、芡实各25克,冰糖适量。

制法:

1.将荔枝、莲子干去核,芡实洗净。

2.芡实放入锅内,加水用微火煮至八成熟时,放入莲子、荔枝干,煮熟透加糖即成。

功效:

味甘、涩,性平,主治五脏不足,伤中气绝。能补脾益胃,涩肠固精,养心安神。

注意:

腹满痞胀,或大便燥结者不宜。

三、夏季养生食谱有哪些?

1、杞菊茶

拿20克的枸杞、16克白菊花和少许的绿茶一起,用90摄氏度的水冲泡饮用。在现代的生活中,网络技术的发达,信息的沟通变得容易了很多,很多的上班族都必须和电脑一起工作,经常长时间地对着电脑屏幕,眼睛容易干涩,这时候喝些杞菊茶,可以养目,滋润心肺。

2.健康养生汤

在炎热的夏天,经过一天辛苦的工作劳动,晚上回家喝一碗汤能够解除身体的疲劳,补足夏季血气津液。这里推荐的汤是枸杞乌鸡汤。

取10克枸杞、10克玉竹、10克冬虫夏草,然后洗干净沥干水,往煲里加20碗水,然后熬成10碗的药汁,接着再把半只热水氽烫过的乌鸡放进药汁当中,加二分之一瓶的酒和一小汤匙的盐,文火再炖2小时即可。

这款汤能养血柔肝,其中玉竹有滋阴生津的功效,而冬虫夏草可以益肾补肺,乌鸡能够补精髓,这款药膳汤适合在夏日调养身体时饮用。

参考网络,希望对您有帮助。

四、夏季有哪些养生食谱?

鲜蘑龙须菜 原料:龙须菜150克,鲜蘑120克,盐2克,味精1克,糖1克,葱15克,姜4克,淀粉4克,香油3克,植物油20克,鸡汤50克。 制法:龙须菜、鲜蘑分别用开水焯一下,捞出控去水。 炒锅上火,加植物油,煸葱、姜出香,冲入鸡汤,取出葱姜,加入主料,调味烧2分钟,勾芡,淋上香油即成。 特点:汁白,味鲜,清淡,素雅。

五、夏季的养生是什么

盛夏阳热下降,水气上腾,湿气充斥,故在此季节,感受湿邪者较多。在中医学中,湿为阴邪,其性趋下,重浊粘滞,易阻遏气机,损伤阳气,食疗药膳以清热解暑为宜。

下面这几种佳肴比较适合大暑节气前后食用:

清拌茄子

配料:嫩茄子500克,香菜15克,蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。

做法:茄子洗净削皮,切成小片,放入碗内,撒上少许盐,再投入凉水中,泡去茄褐色,捞出放蒸锅内蒸熟,取出晾凉;蒜捣末;将炒锅置于火上烧热,加入香油,下花椒炸出香味后,连油一同倒入小碗内,加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末,调成汁,浇在茄片上;香菜择洗干净,切段,撒在茄片上,即成。

功效:清热通窍,消肿利尿,健脾抚胃。

炝拌什锦

配料:豆腐1块,嫩豆角50克,西红柿50克,木耳15克,香油、植物油、精盐、味精葱沫各适量。

做法:将豆腐、豆角、西红柿、木耳均切成丁。锅内加水烧开,将豆腐、豆角、西红柿、木耳分别焯透(西红柿略烫即可),捞出淋干水分,装盘备用。炒锅烧热,入植物油,把花椒下锅,炝出香味,再将葱沫、盐、西红柿、味精同入锅内,搅拌均匀,倒在烫过的豆腐、豆角、木耳上,淋上香油搅匀即可。

功效:生津止渴,健脾清暑,解毒化湿。

提示:豆角中含有血球凝集素A,是一种毒蛋白,加热后毒性可大为减弱。所以豆角一定要焯透,以防止中毒。

绿豆南瓜汤

配料:绿豆50克,老南瓜500克,食盐少许。

做法:绿豆清水洗净,趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀,腌制几分钟后,用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净,切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升,烧开后,先下绿豆煮沸2分钟,淋入少许凉水,再煮沸,将南瓜入锅,盖上锅盖,用文火煮沸约30分钟,至绿豆开花,加入少许食盐调味即可。

功效:绿豆甘凉,清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益气。是夏季防暑最佳膳食。

苦瓜菊花粥

配料:苦瓜100克,菊花50克,粳米60克,冰糖100克。

做法:将苦瓜洗净去瓤,切成小块备用。粳米洗净,菊花漂洗,二者同入锅中,倒入适量的清水,置于武火上煮,待水煮沸后,将苦瓜、冰糖放入锅中,改用文火继续煮至米开花时即可。

功效:清利暑热,止痢解毒。适用于中暑烦渴、痢疾等症。

提示: 喝此粥时,忌食一切温燥、麻辣、厚腻之物。

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